Carpigiani XVL 1 Steel

• Selbstpasteurisierung
  Mit dem Selbstpasteurisierungssystem müssen die Maschinen nur 9 Mal pro Jahr gereinigt und zerlegt werden

• Teorema Fernbedienung
  Das System stellt wichtige Maschinendaten bereit, unterstützt das Servicesystem und sorgt für die Einhaltung des Reinigungsplans

• Kit Monoporzioni
  Austauschbare Düsen für die Zubereitung von Monoporzioni-Kreationen (Eiskonfekt) und anderen Leckereien

• Mixer (Blender)
  Integrierter Mixer mit Einweglöffel zur schnellen Vermischung mit Streuartikeln oder Toppings

• Dry Filling-System
  Möglichkeit den Mix in Pulverform direkt im Behälter durch Zugabe von Wasser vorzubereiten

• Druckvolle Zahnradpumpe aus Edelstahl mit Fortschrittliches Thermoplastisches Polymer
  Gewährleistet die Pumpe eine optimale Speiseeis-Konsistenz, Qualität und hohes Aufschlagvolumen (einstellbar zwischen 40% und 80%)

• Unabhängige Pumpen-Getriebeeinheit
  Verlängert die Lebensdauer von Pumpe und Getrieben und ermöglicht Flexibilität und maximale Leistung

• Interaktives Display
  Kommuniziert mit dem Bediener und gibt Anweisungen und Daten bezüglich der Maschinenleistung

• Behälter-Rührwerk (Vorratsbehälter)
  Verhindert ein Absetzen des Mixes und verringert die Schaumbildung für eine stets flüssige Konsistenz

• Hocheffizientes Rührwerk 2E-RSI
  Kunstoffschaber und Welle sind austauschbar, für lockeres und cremiges Eis

• Selbstschließende Zapfhebel (Self closing)
  Der Zapfhebel wird automatisch geschlossen und stoppt auf diese Weise den Speiseeisfluss, wodurch Materialverschwendung und Verschmutzung vermieden werden

• Einstellbarer Eiscremefluss
  Einstellbarer Produktfluss, für eine personalisierte Dosiergeschwindigkeit und Volumen-Anforderungen

• Kühlzylinder mit direkter Kältemittelverdampfung
  Optimiert die Kühlleistung für schnelles Einfrieren, verringert die Produktverschwendung und gewährleistet höhere Qualität und Energieeinsparung

• Abtausystem
  Möglichkeit, den Zylinder zu erwärmen, um das Reinigungsverfahren zu vereinfachen

Technische Daten:

• Größe: 45 x 93 x 161 cm
• Gewicht: 230 kg
• Strom: 400V – 10A – 2,5kw
• Zylinderkapazität: 1,75 Liter
• Behälterkapazität: 13 Liter
• Stundenleistung: 510 Port. / 75g
• Kondensation: Luftkühlung (Wasserkühlung optional)

Lieferzeit: 4-6 Wochen