Carpigiani Tre B AV EVO

Standmaschine -Eismaschine für zwei Sorten + Mix, zur Herstellung von Softeis und Frozen Yogurt

Die innovative EVO-Technologie von Carpigiani garantiert Vielseitigkeit und Flexibilität verbunden mit ausgezeichneter Produktionsleistung

Neue EVO-Technologie
Ein innovatives Kühlsystem ermöglicht eine perfekte Eisstruktur, selbst wenn die Mischungen in den zwei Zylindern verschiedene Rezepte haben.

Hohe Vielseitigkeit und Flexibilität
Erfüllt alle Kundenanforderungen durch die gleichzeitige Herstellung von herkömmlichem Softeis und Frozen Yogurt.

Aufschlagvolumen und Konsistenzkontrolle
Für die verschiedenen Softeismixe sind unterschiedliche Einstellungen für die Konsistenzkontrolle vorgesehen. Einfaches Einstellen des Aufschlagvolumen.

Optionale Konfiguration

  • Teorema Fernbedienung
    Das System stellt wichtige Maschinendaten bereit, unterstützt das Servicesystem und sorgt für die Einhaltung des Reinigungsplans
  • Selbstschließende Zapfhebel(Self closing)
    Die Zapfhebel werden automatisch geschlossen und stoppen auf diese Weise den Speiseeisfluss, wodurch Materialverschwendung und Verschmutzung vermieden werden
  • Unabhängiges Kühlsystem und neue Software
    Die innovative EVO-Technologie ermöglicht den Betrieb mit verschiedenen Produkten in den zwei Zylindern
  • Druckvolle Zahnradpumpe aus Edelstahl mit Fortschrittliches Thermoplastisches Polymer
    Gewährleistet die Pumpe eine optimale Speiseeis-Konsistenz, Qualität und hohes Aufschlagvolumen (einstellbar zwischen 40% und 80%)
  • Abnehmbare Pumpenwelle
    Für eine einfachere Reinigung, maximale Hygiene und Zuverlässigkeit

  • Interaktives Display
    Kommuniziert mit dem Bediener und gibt Anweisungen und Daten bezüglich der Maschinenleistung
  • Behälter-Rührwerke (Vorratsbehälter)
    Verhindern das Absetzen des Mixes und verringern die Schaumbildung für eine stets flüssige Konsistenz
  • 2E-RSI Hocheffizientes Rührwerk
    Die Kunstoffschaber sind austauschbar, für lockeres und cremiges Eis
  • Einstellbarer Eiscremefluss
    Einstellbarer Produktfluss, für eine personalisierte Dosiergeschwindigkeit und Volumen-Anforderungen
  • Kühlzylinder mit direkter Kältemittelverdampfung
    Optimieren die Kühlleistung für schnelles Einfrieren, verringern die Produktverschwendung und gewährleisten höhere Qualität und Energieeinsparung
  • Abtausystem
    Möglichkeit, die Zylinder zu erwärmen, um das Reinigungsverfahren zu vereinfachen.

Technische Taten:

  • Größe: 51 × 76 × 156 cm
  • Gewicht: 250 kg
  • Strom: 400V 10A – 2,7kw
  • Zylinderkapazität: 1,35 Liter
  • Behälterkapazität: 10+10 Liter
  • Stundenleistung: 480 Port. / 75g
  • Kondensation: Luftkühlung (Wasserkühlung optional)

Lieferzeit: 4-6 Wochen

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