Carpigiani Super Tre AV EVO

• Selbstpasteurisierung
  Mit dem Selbstpasteurisierungssystem müssen die Maschinen nur 9 Mal pro Jahr gereinigt und zerlegt werden.

• Teorema Fernbedienung
  Das System stellt wichtige Maschinendaten bereit, unterstützt das Servicesystem und sorgt für die Einhaltung des Reinigungsplans.

• Selbstschließende Zapfhebel (Self closing)
  Die Zapfhebel werden automatisch geschlossen und stoppen auf diese Weise den Speiseeisfluss, wodurch Materialverschwendung und Verschmutzung vermieden werden.
• Dry Filling-System
  Möglichkeit den Mix in Pulverform direkt im Behälter durch Zugabe von Wasser vorzubereiten.

• Unabhängiges Kühlsystem und neue Software
  Die innovative EVO-Technologie ermöglicht den Betrieb mit verschiedenen Produkten in den zwei Zylindern.

• Druckvolle Zahnradpumpe aus Edelstahl mit Fortschrittliches Thermoplastisches Polymer (P-Modell)
  Gewährleistet die Pumpe eine optimale Speiseeis-Konsistenz, Qualität und hohes Aufschlagvolumen (einstellbar zwischen 40% und 80%).

• Gravitationsprinzip ohne Zahnradpumpe (G-Modell)
  Regelventile fügen dem Softeismix automatisch Luft hinzu, um eine feste und trockene Eiscreme herzustellen, mit einem Aufschlagvolumen von bis zu 40 %.

• Interaktives Display
  Kommuniziert mit dem Bediener und gibt Anweisungen und Daten bezüglich der Maschinenleistung.

• abnehmbare Pumpenwelle
  Für eine einfachere Reinigung, maximale Hygiene und Zuverlässigkeit.

• Behälter-Rührwerke (Vorratsbehälter)
  Verhindern das Absetzen des Mixes und verringern die Schaumbildung für eine stets flüssige Konsistenz.

• Hocheffizientes Rührwerk 3X (Version P – SP). Hocheffizientes Rührwerk aus POM (Version G).
  Rührwerk 3X: Die Kunstoffschaber sind austauschbar, für lockeres und cremiges Eis. Rührwerk POM: Einteilig für trockenes und kompaktes Eis.

• Einstellbarer Eiscremefluss
  Einstellbarer Produktfluss, für eine personalisierte Dosiergeschwindigkeit und Volumen-Anforderungen.

• Kühlzylinder mit direkter Kältemittelverdampfung
  Optimieren die Kühlleistung für schnelles Einfrieren, verringern die Produktverschwendung und gewährleisten höhere Qualität und Energieeinsparung.
• Abtausystem
  Möglichkeit, die Zylinder zu erwärmen, um das Reinigungsverfahren zu vereinfachen.

Technische Daten:

• Größe: 55 × 92 × 161 cm
• Gewicht: 280 kg
• Strom: 400V – 16A – 5kw
• Zylinderkapazität: 1,75 Liter
• Behälterkapazität: 11+11 Liter (mit Pumpe)
  16+16 Liter (ohne Pumpe)
• Stundenleistung: 650 Port. / 75g (mit Pumpe)
  580 Port. / 75g (ohne Pumpe)
• Kondensation: Luftkühlung (Wasserkühlung optional)

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