Carpigiani Super Tre AV EVO

Die Standmaschine -Eismaschine für zwei Sorten + Mix. Ideal für Kunden, die eine leistungsfähige Maschine wünschen.

Die innovative EVO-Technologie von Carpigiani garantiert Vielseitigkeit und Flexibilität mit ausgezeichneter Produktionsleistung

Neue EVO-Technologie
Ein innovatives Kühlsystem ermöglicht es, eine perfekte Struktur beizubehalten, selbst wenn die Mischungen in den zwei Zylindern verschiedene Rezepte haben.

Mindestmenge Mix im Behälter 0,2 l
Weniger Produktverschwendung bei der Reinigung.

Aufschlagvolumen und Konsistenzkontrolle
Für die verschiedenen Softeismixe sind unterschiedliche Einstellungen für die Konsistenzkontrolle vorgesehen. Einfaches Einstellen des Aufschlagvolumen.

Optionale Konfigurationen

  • Selbstpasteurisierung
    Mit dem Selbstpasteurisierungssystem müssen die Maschinen nur 9 Mal pro Jahr gereinigt und zerlegt werden.
  • Teorema Fernbedienung
    Das System stellt wichtige Maschinendaten bereit, unterstützt das Servicesystem und sorgt für die Einhaltung des Reinigungsplans.
  • Selbstschließende Zapfhebel (Self closing)
    Die Zapfhebel werden automatisch geschlossen und stoppen auf diese Weise den Speiseeisfluss, wodurch Materialverschwendung und Verschmutzung vermieden werden.
  • Dry Filling-System
    Möglichkeit den Mix in Pulverform direkt im Behälter durch Zugabe von Wasser vorzubereiten.

Merkmale & Vorteile

  • Unabhängiges Kühlsystem und neue Software
    Die innovative EVO-Technologie ermöglicht den Betrieb mit verschiedenen Produkten in den zwei Zylindern.
  • Druckvolle Zahnradpumpe aus Edelstahl mit Fortschrittliches Thermoplastisches Polymer (P-Modell)
    Gewährleistet die Pumpe eine optimale Speiseeis-Konsistenz, Qualität und hohes Aufschlagvolumen (einstellbar zwischen 40% und 80%).
  • Gravitationsprinzip ohne Zahnradpumpe (G-Modell)
    Regelventile fügen dem Softeismix automatisch Luft hinzu, um eine feste und trockene Eiscreme herzustellen, mit einem Aufschlagvolumen von bis zu 40 %.
  • Interaktives Display
    Kommuniziert mit dem Bediener und gibt Anweisungen und Daten bezüglich der Maschinenleistung.
  • abnehmbare Pumpenwelle
    Für eine einfachere Reinigung, maximale Hygiene und Zuverlässigkeit.
  • Behälter-Rührwerke (Vorratsbehälter)
    Verhindern das Absetzen des Mixes und verringern die Schaumbildung für eine stets flüssige Konsistenz.
  • Hocheffizientes Rührwerk 3X (Version P – SP). Hocheffizientes Rührwerk aus POM (Version G).
    Rührwerk 3X: Die Kunstoffschaber sind austauschbar, für lockeres und cremiges Eis. Rührwerk POM: Einteilig für trockenes und kompaktes Eis.
  • Einstellbarer Eiscremefluss
    Einstellbarer Produktfluss, für eine personalisierte Dosiergeschwindigkeit und Volumen-Anforderungen.
  • Kühlzylinder mit direkter Kältemittelverdampfung
    Optimieren die Kühlleistung für schnelles Einfrieren, verringern die Produktverschwendung und gewährleisten höhere Qualität und Energieeinsparung.

  • Abtausystem
    Möglichkeit, die Zylinder zu erwärmen, um das Reinigungsverfahren zu vereinfachen.

Technische Daten:

  • Größe: 55 × 92 × 161 cm
  • Gewicht: 280 kg
  • Strom: 400V – 16A – 5kw
  • Zylinderkapazität: 1,75 Liter
  • Behälterkapazität: 11+11 Liter (mit Pumpe)
    16+16 Liter (ohne Pumpe)
  • Stundenleistung: 650 Port. / 75g (mit Pumpe)
    580 Port. / 75g (ohne Pumpe)
  • Kondensation: Luftkühlung (Wasserkühlung optional)

Maschine auf Lager

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